Frites de panais

[Fernande]

Frites de panais

Préparation : pour 4 personnes Temps : 20 mn Cuisson : 35 mn Difficulté : facile

Ingrédients : 1 kg de panais, 6 cuil. à soupe d'huile d'olive, 1 cuil. à soupe de cumin en poudre, 1 à 2 cuil. à soupe de miel (selon votre goût), poivre et sel.

Réalisation :
- Préchauffer le four à 190°C.
- Eplucher les panais. Les laver et les éponger puis les détailler en grosses frites (1cm x 6cm)
- Placer les frites dans un grand récipient
- Mélanger le miel (éventuellement le chauffer un peu pour plus de facilité), l'huile, le poivre et le cumin
- Verser ce mélange sur les frites et bien mélanger
- Déposer les frites sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Bien les répartir pour ne pas qu'elles se chevauchent
- Cuire 35 min à 190°C en remuant 2 ou 3 fois. Les panais deviennent tendres...
- Saler avant de servir.

BON APPETIT!!!

[nel38]

Ça change des frites de pommes de terre et c'est très bon !!
Par contre, on peut mettre largement moins d'huile (1 CS suffit pour un grand tupperware)

[Fernande]

Bonsoir Nelie,
Merci pour le commentaire, je pense aussi que chacun peut l'arranger à son goût, moins d'huile plus de miel.... (pour moi c'est pas du tout de miel... je n'aime pas... ) et on peut le remplacer par un autre ingrédient....

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